Thực đơn
Lophius Chế biếnGiữ cá lạnh sau khi mua và đừng để cá lâu mà không đông lạnh. Để bảo quản cá, bỏ bao gói, rửa sạch với nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy. Cá dễ hư hoảng khi nằm trong nước của chính nó, vì thế nên đặt nó trên rổ thưa và có đá viên, chứa trong ngăn đông lạnh. Có thể bảo quản cá theo cách này trong hai ngày. Để nấu cá monkfish thành công là đừng nấu quá chín, khi thịt cá tươi chuyển sang mờ đục và còn nhiều nước bên trong thịt cá là được.
Thực đơn
Lophius Chế biếnLiên quan
Lophius Lophius piscatorius Lophius americanus Lophiosilurus alexandri Lophistomus Lophistomus mandibularisTài liệu tham khảo
WikiPedia: Lophius http://images.nationalgeographic.com/wpf/media-liv... http://strata.ummp.lsa.umich.edu/jack/showgenera.p... http://www.nefsc.noaa.gov/nefsc/READ/popdy/monkfis... http://www.fishbase.org/NomenClature/ScientificNam... http://www.lophius.co.uk http://www.dnr.state.md.us/fisheries/education/mon... https://web.archive.org/web/20070502194353/http://...